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Yosemite wird diese Woche mit neuem Reservierungssystem teilweise wiedereröffnet (Video)

Yosemite wird diese Woche mit neuem Reservierungssystem teilweise wiedereröffnet (Video)

Bis zum 31. Oktober sind Reservierungspässe für die Tagesnutzung erforderlich.

Der Yosemite-Nationalpark wird diese Woche teilweise wiedereröffnet, aber Besucher müssen eine Reservierung vornehmen, um die Wasserfälle und die hoch aufragenden Mammutbäume zu genießen.

Der Park wird am 11. Juni wieder für Besucher geöffnet und wird ein Tagesreservierungssystem beinhalten, um Besucherbeschränkungen umzusetzen und eine Überfüllung zu verhindern, so der National Park Service. Zunächst werden jeden Tag 1.700 Fahrzeugausweise für 35 US-Dollar ausgegeben, die am Parkeingangstor entwertet werden und sieben aufeinanderfolgende Tage lang verwendet werden können.

„Basierend auf lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Richtlinien zur öffentlichen Gesundheit muss die Anzahl der Fahrzeuge, die in Yosemite einfahren, aus Gründen der öffentlichen Sicherheit gegenüber dem normalen Besuchsniveau reduziert werden“, sagte der NPS in einer Erklärung. „Dies trägt dazu bei, die Überfüllung an den beliebtesten Zielen des Parks zu reduzieren.“

Während der größte Teil des Parks geöffnet sein wird (einschließlich Yosemite Valley und Glacier Point), bleiben bestimmte Bereiche für die Öffentlichkeit geschlossen, wie die Felsbrocken Lower Yosemite Fall. Teile des Mist Trails sind zudem täglich von 9.00 bis 16.00 Uhr für Bergabwanderungen gesperrt.

Die Tagespässe des Parks werden laut NPS bis zum 31. Oktober benötigt und sind von 5:00 Uhr PT bis 23:00 Uhr PT gültig. Reservierungen können ab Dienstag vom 11. Juni bis zum 31. Juli vorgenommen werden. Danach können Reservierungen einen Monat vor dem Besuch vorgenommen werden. Ab dem 13. Juni sind einige Reservierungen auch zwei Tage im Voraus verfügbar, Reservierungen am selben Tag sind jedoch nicht möglich.

Jeder mit Übernachtungsreservierungen für einen Campingplatz oder eine Unterkunft benötigt jedoch keinen Tagespass, stellte der NPS fest. Ab sofort werden zwei Campingplätze geöffnet sein: der Upper Pines Campground, der zu 50 Prozent ausgelastet sein wird, und das Wawona Horse Camp.

Das Ziel des NPS ist es, etwa 50 Prozent der durchschnittlichen Fahrzeugzulassungsrate für Juni oder etwa 3.600 Fahrzeuge pro Tag zu erreichen.

„Beim Wandern Abstand halten“, warnte der NPS. „Geben Sie anderen viel Platz, egal ob Sie auf einem Trail oder auf einem Parkplatz sind. Wenn es nicht möglich ist, mindestens einen Meter von anderen entfernt zu bleiben, tragen Sie eine Gesichtsbedeckung aus Stoff, wie von der CDC empfohlen.“

Bis Sie dort ankommen, bietet Yosemite mehrere Webcams, damit Sie die Majestät der Berge der Sierra Nevada bequem von Ihrem eigenen Wohnzimmer aus genießen können. Genießen Sie die weite Aussicht auf die Granitformation Half Dome aus 8.000 Fuß Höhe und sehen Sie sich die Klettermöglichkeiten von El Capitan an.

Diese italienischen Schäferhunde schützen gefährdete Pinguine auf einer winzigen australischen Insel – und Sie können es selbst sehen

Die unwahrscheinliche Partnerschaft ist seit 15 Jahren erfolgreich.

Nur ein paar Meilen vor der Südküste Westaustraliens lebt ein Schwarm kleiner Pinguine. Die unglaublich liebenswerten Pinguinarten sind eine Hauptstütze auf der Insel – aber sie sind auch vom Aussterben bedroht. Also haben Einheimische die Hunde gerufen.

Middle Island war früher die Heimat einer blühenden Population kleiner Pinguine, bis Füchse einzogen. Obwohl sie nicht die natürlichen Feinde der Pinguine sind, wurden die Füchse schnell zu einer furchterregenden Kraft. In den späten 1980er Jahren lebten etwa 20.000 kleine Pinguine auf der Insel. Bis 2005 waren weniger als 10 Pinguine übrig.

Die Pinguinpopulation war so schwach, dass Middle Island 2006 für die Öffentlichkeit geschlossen wurde. (Menschen, die über die Pinguinhöhlen trampeln, können zur Zerstörung ihrer Häuser führen.) Und etwa zur gleichen Zeit entwickelte ein lokaler Hühnerzüchter einen erfinderischen Plan, um die Pinguine zu schützen.

Der Hühnerzüchter hatte zufällig einige Erfolge damit, Maremmano-Abruzzesische Schäferhunde anzuwerben, um seine Herde zu bewachen, und dachte, die Hunde könnten dasselbe für die Pinguine tun. Und so wurde das Pinguinschutzprogramm geboren.

Eine Partnerschaft zwischen Landpflegegruppen und lokalen Regierungsorganisationen brachte die Hunde nach Middle Island und unterzog sie einem umfangreichen Trainingsprogramm. Seit 15 Jahren bewachen die Hunde die Pinguine während ihrer Brutzeit (vom Ende des Sommers bis etwa Februar).

Wenn sie arbeiten, patrouillieren die Hunde fünf Tage die Woche auf der Insel. An ihren freien Tagen entspannen sie sich auf einem nahe gelegenen Bauernhof. Es gab keine Hinweise auf Fuchsangriffe, während die Hunde auf der Insel sind, und die Pinguinpopulation ist stetig gewachsen.

Die Hunde sind die ersten der Welt, die zum Schutz von Pinguinen ausgebildet wurden. Und die entzückende und unwahrscheinliche Paarung hat für Aufsehen gesorgt und dazu beigetragen, die Unterstützung und das Bewusstsein der Gemeinschaft für den Pinguinschutz zu schärfen. 2015 inspirierte das Projekt sogar einen Film namens „Oddball“.

Jeden Sommer ist es möglich, die Insel zu besuchen und an einer Tour teilzunehmen, bei der Sie die Hunde in Aktion sehen können. Wenn keine Brutzeit ist, führen die Hunde Outreach-Programme auf dem australischen Festland durch. Weitere Informationen über die Insel und das Pinguinprojekt finden Sie hier.

Cailey Rizzo ist Autorin für Travel Leisure und lebt derzeit in Brooklyn. Sie finden sie auf Twitter, Instagram oder auf caileyrizzo.com.

Diese unglaubliche Food Hall in New York City hat 6 Restaurants und 3 Bars unter einem 115 Jahre alten Dach

Von Köchen geführte Märkte tauchen in den USA auf – und darüber hinaus. In New York City, wo ein neuer kulinarischer Hotspot Lower Manhattan belebt, stattet T L dem Mann hinter dem Plan einen Besuch ab. Die neueste Lebensmittelhalle in Manhattan ist das Tin Building, das sich in einem renovierten Fischmarkt im Stadtteil Seaport befindet.

Denken Sie an Superstar-Koch Jean-Georges Vongerichten, und sein gleichnamiges Restaurant in Manhattans Columbus Circle kommt Ihnen in den Sinn. Wenn Sie das Glück haben, dort gegessen zu haben, erinnern Sie sich vielleicht an die delikate Erbsensuppe; Butterbänder von Gelbflossen-Thunfisch; strahlend weiße Tischdecken und feines Porzellan sowie tadelloser Service. Aber nur eine U-Bahnfahrt entfernt ist eine andere, völlig andere Version seiner Welt in Lower Manhattans revitalisiertem Seaport-Viertel aufgetaucht.

Das Tin Building von Jean-Georges wurde Anfang des Sommers eröffnet und befindet sich in einem 53.000 Quadratmeter großen Gebäude aus dem Jahr 1907, das bis 2005 die Heimat des Fulton Fish Market war. Jetzt enthält dieser riesige Raum sechs Restaurants; drei Balken; drei Geschäfte, darunter ein asiatisches Lebensmittelgeschäft; und ein Markt mit Meeresfrüchten, Fleisch, Käse und frischen Produkten. Es wurde von der Firma Roman amp; Williams entworfen, zu deren früheren Aufträgen die British Galleries im Metropolitan Museum of Art und mehrere Ace Hotels gehörten.

Jean-Georges Vongerichten im Restaurant Seeds amp; Weeds im Tin Building.

In diesem Projekt gibt es jede Menge Persönlichkeit in Lokalen wie der Kaugummi-Pink-Konditorei Spoiled Parrot und der entspannten Strandatmosphäre des Pflanzenrestaurants Seeds amp; Weeds. In einer bemerkenswerten technischen Meisterleistung musste die gesamte Struktur (die in Aluminium gehüllt ist) unter einer Hochstraße – eine Entfernung von 32 Fuß – bewegt und um 6 Fuß angehoben werden, um den aktuellen Bauvorschriften zu entsprechen.

Vongerichten wollte nicht nur die Geschichte des Gebäudes, sondern auch den Geist von New York City spüren. Beim Betreten begrüßt ein neonbeleuchteter Hummer die Besucher über einer ausladenden Verkaufstheke für Meeresfrüchte und andere Waren, die aus geädertem Statuarietto-Marmor und Roteiche gefertigt ist, um das vergangene Leben des ursprünglichen Marktes widerzuspiegeln. Fenster über dem Kopf lassen natürliches Licht in den Raum, und eine ganze Wand ist mit Bildern der Fotografin Barbara Mensch bedeckt, die das Seehafengebiet in den 1980er Jahren dokumentierte.

Pizza backen bei Frenchman’s Dough im Tin Building.

Fans von Vongerichten wissen, dass er an jedem Aspekt seiner Restaurants beteiligt ist, vom Design bis zur Auswahl und Schulung des Personals. Das Tin Building ist da keine Ausnahme. Der Küchenchef verbrachte zweieinhalb Jahre damit, jeden einzelnen verkauften Artikel zu testen, bis hin zu den einzelnen Gewürzgläsern im Geschäft Mercantile.

Die Sommereröffnung des Tin Building ist vielleicht das extravaganteste Beispiel für eine weltweite Entstehung von Food Halls der nächsten Generation – von denen viele von bekannten Köchen geleitet werden und als Vorreiter kulinarischer Trends fungieren, von der Feier der Vielfalt bis zum umweltbewussten Konsum . Im angesagten 17. Arrondissement von Paris befindet sich das Hoba, das im Juni als moderner Nachhaltigkeitstempel eröffnet wurde. Das Kohlenstoffgewicht aller vor Ort servierten Speisen wird berechnet; Das Essen wird mit wiederverwendbaren Bechern und Tabletts serviert. Die Eigentümer arbeiten mit einem lokalen Bioabfalldienst zusammen, um alle übrig gebliebenen organischen Nebenprodukte in Kompost umzuwandeln.

Von links: Eine Falafel-Schüssel von Le Falaf in der Hoba Food Hall in Paris; Thai-Gerichte von Bun Intended auf dem Samp;W Market in Asheville, North Carolina.

Die fünf Chefs-in-Residence – darunter der in Marokko geborene Salim Lahlou, der hinter Bloom’s Healthy Bowls steht, und das französische Duo David Banisso und Zac Cohen, die hausgemachte englische Muffin-Sandwiches à la française servieren – sind alle bestrebt, das Beste zu kreieren nachhaltige Küche möglich.

Der Hauptspeisesaal des Samp;W Market, der ursprünglich 1929 erbaut wurde.

Samp;W Market debütierte 2021 in Asheville, North Carolina. Diese Zusammenarbeit wird von Meherwan Irani, dem fünfmaligen Nominierten für den James Beard Award, geleitet, dem Mitbegründer und Chefkoch des Chai Pani, das indische Street-Food-inspirierte Gerichte in die Stadt brachte. Für Samp;W verwandelte er eine Art-déco-Cafeteria von 1929 in einen modernen Treffpunkt mit Außenposten lokaler Favoriten wie Buxton Chicken Palace (bekannt für seine süchtig machenden Brathähnchen-Sandwiches), Peace Love Tacos und The Hop, eine Asheville-Eiscreme-Institution seit 1978

„Einen Lebensmittelmarkt zu eröffnen, ist der Traum eines jeden Kochs“, sagt Vongerichten über das Tin Building . „Ich wollte mich auf eine Weise herausfordern, wie ich es noch nie zuvor getan habe.“ Für diese ruhige, oft übersehene Ecke von New York City ist es auch ein neuer – und köstlicher – Aufbruch.

Eine Version dieser Geschichte erschien erstmals in der Septemberausgabe 2022 von Travel Leisure unter der Überschrift „The Food Hall Gets a Face-Lift“.

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