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10 Ess- und Trinkregeln, nach denen Italiener leben

10 Ess- und Trinkregeln, nach denen Italiener leben

Italiener machen es besser.

Ob es darum geht, Pasta zu machen, Wein zu gären oder einfach nur das Leben zu genießen, die Italiener scheinen es ziemlich gut verstanden zu haben. Zugegeben, es hat ein paar tausend Jahre gedauert, bis es richtig war, aber heute hat die Kultur, in der das Essen an erster Stelle steht, eine Art, Dinge zu tun, um die uns die ganze Welt beneidet.

Essen und Trinken sind für Italiener nicht nur Freizeitbeschäftigungen, sie sind in jedem Teil des Tages verwurzelt. Vom ersten Espresso bis zum abschließenden Digestivo ist der italienische Tag von komplizierten Regeln durchdrungen, wie, wann, warum und mit wem Sie Mahlzeiten teilen und guten Wein trinken.

Es ist eine Lebensweise und wohl die beste. Dies sind 10 Regeln, nach denen Italiener leben und die Sie vielleicht für sich übernehmen möchten.

Italienische Männer sitzen an den Tischen vor einer Taverne, essen Saubohnen und Pecorino-Käse und trinken Frascati-Wein in Monte Porzio Catone, 1967.

1. Halten Sie es frisch.

Der Bauernmarkt ist der beste Freund der Italiener, weil sie wissen, dass frische Zutaten die besten Zutaten sind. Natürlich finden Sie Supermärkte in Italien, aber wenn Sie die reifsten Tomaten, den schärfsten Käse und das seidigste Olivenöl wollen, gehen Sie direkt zur Quelle, und das sind die täglichen und wöchentlichen Freiluftmärkte im ganzen Land.

2. Jahreszeiten aus einem bestimmten Grund.

Während einige Obst- und Gemüsesorten immer Saison haben (Karotten und Zitronen!), sind die meisten Feldfrüchte saisonabhängig. Es gibt großartige Zeiten für bestimmte Lebensmittel und nicht so großartige Zeiten für andere. Du willst die besten Tomaten? Mai bis Oktober ist Ihr Fenster für die saftigsten und schmackhaftesten. Die Olivenernte? Das ist Spätherbst. Die Italiener wissen das, und sie bauen ihre Pflanzen an und kaufen ihre Produkte entsprechend ein.

3. Kaffeeregeln.

Italiener trödeln nicht wirklich beim Frühstück. Das Frühstück besteht normalerweise darin, in eine Bar (Café) zu gehen, sich an die Theke zu schleichen, einen Espresso zu bestellen und ein Croissant zu trinken. Aber achten Sie darauf, wie Sie auf Italienisch bestellen. Ein Caffè bedeutet zwar einen Kaffee, aber in Italien ist das ein Schuss Espresso. Wenn Sie Ihren Starbucks-äquivalenten Latte möchten, seien Sie vorsichtig, denn wenn Sie einen Latte in einer Kaffeebar bestellen, erhalten Sie eine dampfende Tasse heiße Milch. Bestellen Sie einen Caffè Latte und Sie erhalten das schaumige, koffeinhaltige Getränk, das Sie gesucht haben.

4. Olivenöl gt; alle anderen Öle.

Wenn Sie in Italien kochen, werden Sie selten andere Speiseöle wie Raps, Walnuss, Gemüse usw. finden. Das Kochen mit Olivenöl ist de rigueur (oder di rigore) und kann auch Butter ersetzen. Versuchen Sie das nächste Mal, Kekse mit Olivenöl anstelle von Butter zu machen, sie sind magisch.

5. Gänge sind wichtig und Pasta ist kein Hauptgericht.

Zuerst gibt es Mittagessen. Ein typisches italienisches Mittagessen besteht aus einem Primo, normalerweise einem Nudelgericht; ein Secondo, das normalerweise ein Protein ist; und ein Contorno, ein Gemüse- oder Salatgericht. Zum Abendessen gibt es ein Antipasti, wo Sie gepökeltes Fleisch, Oliven, Artischocken und mehr finden, gefolgt von einer Pasta (Primo), einem Protein (Secondo), einer Beilage (Contorno) und einem Dessert (Dolce). Schon hungrig?

6. Getränke werden mit Essen kombiniert.

Italiens Trinkkultur ist ebenso strukturiert wie seine Esskultur, und beides ist eng miteinander verwoben. Italiener betrachten das Trinken danach, wie es das Essen, zu dem es kommt, verbessern kann. Sie werden normalerweise nicht finden, dass Italiener ihren Wein vortrinken, bevor ein Nudelgericht auf den Tisch gebracht wird, da der Wein das Gericht ergänzen soll. In romantischeren italienischen Begriffen könnte man sagen, dass sie füreinander bestimmt waren.

7. Mehr trinken und essen.

Der italienische Tag ist ganz von Essen und Trinken umgeben. Nach dem Mittagessen gibt es die Merenda, eine Snackzeit, bei der Sie um 16:00 Uhr Schlangen von Eisliebhabern in der Gelateria finden. Es gibt Aperitivo, ein Ritual vor dem Abendessen, gefüllt mit edlen Getränken wie Aperol Spritzes und Negronis, die den Appetit anregen sollen salzige Snacks. Und natürlich gibt es die Digestivi, After-Dinner-Drinks wie Amaro oder Grappa, die das Essen verdauen und in den Schlaf einstimmen.

8. Brotetikette.

Es gibt einen Begriff namens fare la scarpetta, was übersetzt „den kleinen Schuh machen“ bedeutet. Aber was es wirklich bedeutet, ist, dass das Brot auf dem Tisch dazu da ist, die Sauce zu schöpfen und aufzusaugen, nicht um das Essen selbst zu begleiten.

9. Tafelwein ist mehr als in Ordnung.

Sie assoziieren Hauswein vielleicht mit etwas aus einer Kiste, aber tun Sie es nicht, denn dann würden Sie einige echte Juwelen verpassen. Vino della casa ist normalerweise eine lokale Rebsorte und weil Sie in Italien sind, ist es normalerweise großartig – und billig!

10. Essen ist für die Familie.

Eine der besten Traditionen, die vielen italienischen Familien am Herzen liegt, ist das wöchentliche Familienessen. Typischerweise kommen an einem Sonntag große Familiengruppen zusammen, um alle italienischen Essens- und Getränketraditionen unter einem Dach zu vereinen, ein riesiges, gemeinsames Festmahl zu kochen und dabei wertvolle Zeit miteinander zu verbringen. Gut essen. Gut trinken. Genieße das Leben. Das sind Regeln, nach denen es sich zu leben lohnt.

Der wahre Grund, warum Flugbegleiter Ihnen nicht beim Verstauen Ihres Gepäcks helfen wollen

Das Einsteigen in ein Flugzeug ist zweifellos einer der stressigsten Teile des Reisens. Zwischen dem Versuch, Ihre Bordkarte auszugraben, sich durch die Menge zu drängen und irgendwo an Bord Platz für Gepäckfächer zu finden, kann es ein wenig anstrengend werden. Natürlich könnten Sie versucht sein, ein Besatzungsmitglied um ein wenig Hilfe zu bitten, insbesondere beim Heben Ihrer Tasche in das letzte bisschen Platz im Mülleimer. Aber ein Besatzungsmitglied fleht die Passagiere jetzt an, vor dem Start nicht mehr um Hilfe zu bitten. Und der Grund dafür mag Sie entsetzen.

In einem kürzlichen Interview mit Inside Edition verriet Flugbegleiterin Jamela Hardwick einige Geheimnisse, die Sie vielleicht wissen möchten. Aber der größte ist die Tatsache, dass Flugbegleiter technisch gesehen keine bezahlte Schicht beginnen, bis sich die Einstiegstür schließt. Und das bedeutet, wenn sie Ihnen beim Heben Ihrer Tasche helfen und dabei verletzt werden, haben sie möglicherweise Pech.

„Wir werden erst bezahlt, wenn die Einstiegstür geschlossen ist“, erklärte sie. „Wenn wir uns verletzen, während wir diese Tasche in das Gepäckfach legen, können wir das nicht als Arbeitsunfall abschreiben.“

Denken Sie noch einmal darüber nach – die Leute, die Ihnen beim sicheren Einsteigen helfen, Ihnen Wasser besorgen, bevor der Flug abhebt, Eltern beim Zudecken ihrer Kinder helfen, Sie freundlich begrüßen und dafür sorgen, dass jeder auf seinem richtigen Platz sitzt (und viele, viele andere Dinge tut). dafür nicht bezahlt werden. Oh, und sie werden auch nicht bei Anschlussflügen und Verspätungen bezahlt.

Während dies verrückt erscheinen mag, ist es eigentlich schon lange so. Wie Travel Leisure bereits erklärt hat, ist dies alles auf das Eisenbahnarbeitsgesetz zurückzuführen, das 1926 verabschiedet und zuletzt 1936 geändert wurde, um Fluggesellschaften einzubeziehen. Das Gesetz legt die Regeln für Verhandlungen zwischen Gewerkschaften und Unternehmensleitung fest. Es verbietet Gewerkschaften oder dem Management im Wesentlichen, ohne Zustimmung des Vorstands Änderungen am Status quo vorzunehmen.

„Fluggesellschaften sind fest entschlossen, diese Methode zur Berechnung der Zeit für Lohnzwecke niemals zu ändern“, erklärte ein Pilot und Verhandlungsführer einer Gewerkschaft auf Quora.

„Wir werden nur für die Zeit in der Luft bezahlt. Dieser Flugbegleiter, der Sie an der Boarding-Tür begrüßt und Ihnen hilft, einen Platz für Ihre Tasche, Gitarre, Krücken, Ihr Hochzeitskleid, Ihr emotionales Unterstützungsschwein zu finden? Sie werden nicht bezahlt.“ Heather Poole, eine Flugbegleiterin, sagte zuvor gegenüber Travel Leisure.

Wenn Sie also das nächste Mal in ein Flugzeug steigen, bitten Sie vielleicht nicht um Hilfe, es sei denn, Sie brauchen sie wirklich. Und sagen Sie um Himmels willen Danke, wenn Sie von Bord gehen.

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